近期，氣溫轉(zhuǎn)暖，雨水充沛，野生毒蘑菇進(jìn)入生長旺盛期，同時(shí)也是食用野生毒蘑菇中毒的高發(fā)期。我縣山林眾多，野生蘑菇生長區(qū)域廣，一些野生有毒蘑菇與食用菇類外形非常相似，鑒別需要具備專業(yè)知識并借助一定的儀器設(shè)備，僅靠肉眼和根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等外貌特征很難辨別，極易誤食而引起中毒。在野外，有毒蘑菇往往與無毒蘑菇混生、伴生，所以無毒蘑菇極易受到有毒蘑菇菌絲的沾染，甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。因此，即使食用無毒品種的蘑菇，仍有較高中毒的危險(xiǎn)。
目前，還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學(xué)方法，依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”和“網(wǎng)傳”的鑒別方法，并不能保證避免誤采誤食野生毒蘑菇而發(fā)生中毒事件。因?qū)σ吧⒐绞欠駷椤岸揪辫b別不易，大家要知曉隨意采食野生蘑菇的危害性。
1.胃腸炎型：這是最常見的中毒類型。中毒潛伏期較短，一般多在食后10分鐘～6小時(shí)發(fā)病。主要表現(xiàn)為急性惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉，或伴有頭昏、頭痛、全身乏力。2.神經(jīng)精神型：從中毒癥狀可以分為神經(jīng)興奮、神經(jīng)抑制、精神錯(cuò)亂以及各種幻覺反應(yīng)。此類癥狀可在發(fā)病過程中交替出現(xiàn)，或僅有部分反應(yīng)，有的病人還可伴有胃腸炎癥狀。3.溶血型：含這類毒素的毒蘑菇中毒潛伏期比較長，一般在食后6小時(shí)～12小時(shí)發(fā)病。除了有惡心嘔吐、腹痛或頭痛、煩躁不安等病癥外，可在一兩天內(nèi)由于毒素大量破壞紅細(xì)胞而迅速出現(xiàn)溶血癥狀。主要表現(xiàn)為急性貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝及脾臟腫大等。4.肝臟損害型：這是引起毒蘑菇中毒死亡的主要類型。毒素主要為毒傘肽類和毒肽類。這些毒素對人體內(nèi)肝、腎、血管內(nèi)壁細(xì)胞、中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及其他組織細(xì)胞的損害極為嚴(yán)重，最終因造成人體多器官功能衰竭而導(dǎo)致死亡，死亡率在90%～100%。5.呼吸與循環(huán)衰竭型：以中毒性心肌炎、急性腎衰竭和呼吸麻痹為主，瞳孔稍散大，但無昏迷，無副交感神經(jīng)興奮樣癥狀，也無黃疸、肝大，肝功能檢查一般正常。有的病人初發(fā)時(shí)有嘔吐或腹痛，頭暈或全身酸痛、發(fā)麻、抽搐等。其毒素不詳，潛伏期20分鐘～1小時(shí)，最長達(dá)24小時(shí)，此型死亡率高，應(yīng)注意早期治療。6.光過敏性皮炎型：當(dāng)毒素經(jīng)過消化道被吸收，進(jìn)入體內(nèi)后可使人體細(xì)胞對日光敏感性增高，凡日光照射部位均出現(xiàn)皮炎，如紅腫、火烤樣發(fā)燒及針刺般疼痛。潛伏期較長，一般在食后1天～2天發(fā)病。
發(fā)生野生蘑菇中毒后，應(yīng)該怎么處理？
目前對有毒野生蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入，應(yīng)盡早通過催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法迅速排除毒素。并盡快到正規(guī)醫(yī)院接受治療。2.要立刻進(jìn)行催吐（孕婦慎用催吐）。可先讓誤食者服用大量溫鹽水，5-10ml一次，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；3.如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息；5.凡同食用過同樣蘑菇者，無論是否發(fā)病，同樣需立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查；6.食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)，查明中毒原因。
食用野生蘑菇中毒癥狀消失后，是否表示已經(jīng)痊愈？
野生蘑菇中毒初期表現(xiàn)為胃腸道癥狀，有的患者1～2天后癥狀緩解或消失，精神狀態(tài)較好，給人以病愈的感覺，其實(shí)此時(shí)毒素正在通過血液進(jìn)入肝臟等內(nèi)臟器官并造成損害，我們稱之為假愈期，大約經(jīng)過1-2天，病情突然惡化，危及生命。因此，蘑菇中毒患者癥狀消失后還應(yīng)觀察1-2天，如有不適應(yīng)立即就醫(yī)，防止因假愈而耽誤治療。
贛公網(wǎng)安備 36112602000003號
