2023年度食品安全監(jiān)督檢查計劃

為加強(qiáng)和規(guī)范對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第49號）等法律法規(guī)、規(guī)章，按照上級有關(guān)工作部署，結(jié)合2023年我縣食品安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，制定本計劃。

一、工作目標(biāo)

嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，堅持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化風(fēng)險防控，用好監(jiān)督檢查手段，有計劃、有組織、有效果的開展食品安全監(jiān)督檢查工作，把嚴(yán)的主基調(diào)落實到檢查全過程，切實履行好監(jiān)管職責(zé)，提升監(jiān)管效能，防范食品安全風(fēng)險，提升食品安全保障水平。

二、任務(wù)安排

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)。根據(jù)監(jiān)督抽檢、輿情監(jiān)測、投訴舉報、應(yīng)急事件等反映的重點(diǎn)風(fēng)險及省、市場監(jiān)管局等交辦的重要線索，全年完成不少于10家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查和重點(diǎn)檢查；按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”原則，開展企業(yè)基礎(chǔ)風(fēng)險調(diào)查和動態(tài)風(fēng)險檢查；指導(dǎo)小微企業(yè)完善食品安全管理制度、配備食品安全員，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。組織對2022年抽檢不合格企業(yè)開展“回頭看”。加強(qiáng)炒貨、糕點(diǎn)、山茶油等重點(diǎn)食品風(fēng)險防控。開展食品小作坊食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)宣貫，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，推動標(biāo)準(zhǔn)貫徹實施。

（二）流通環(huán)節(jié)。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》，對轄區(qū)食品銷售單位開展監(jiān)督檢查，并結(jié)合食品經(jīng)營者的食品類別、業(yè)態(tài)規(guī)模、風(fēng)險控制能力、信用狀況、監(jiān)督檢查等情況，對D級食品經(jīng)營者實施重點(diǎn)監(jiān)督檢查，增加日常監(jiān)督檢查頻次；根據(jù)食品安全事件、輿情信息、監(jiān)督抽檢等情況，對涉事食品銷售者開展重點(diǎn)檢查。

（三）餐飲環(huán)節(jié)。聯(lián)合相關(guān)部門對101家學(xué)校(含幼兒園) 、民政服務(wù)機(jī)構(gòu)、建筑工地、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂開展專項檢查;開展明廚亮灶行動，對餐飲單位進(jìn)行提檔升級；督促餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為；加強(qiáng)餐飲單位從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，通過“贛溯源”APP進(jìn)行考核；加強(qiáng)餐飲單位日常監(jiān)督檢查，提升食品安全水平。

（四）特食環(huán)節(jié)。根據(jù)抽檢監(jiān)測、投訴舉報、媒體曝光、輿情信息、突發(fā)事件等反映問題或線索，組織開展保健食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查。聚焦公眾關(guān)注度高、風(fēng)險程度高、消費(fèi)數(shù)量大的重點(diǎn)產(chǎn)品，加大抽檢監(jiān)測頻次，提高抽檢的問題發(fā)現(xiàn)率。

三、工作要求

（一）規(guī)范檢查程序。按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》規(guī)定和檢查要求開展監(jiān)督檢查，并對監(jiān)督檢查情況如實記錄。組織實施監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)由2名以上（含2名）監(jiān)督檢查人員參加，可以聘請相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員參加監(jiān)督檢查。

（二）聚焦問題整改。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題可以當(dāng)場整改的，應(yīng)要求立即整改；需要限期整改的,應(yīng)當(dāng)明確整改要求、時限。每次檢查完畢，組織檢查的部門應(yīng)及時將檢查記錄和整改報告建檔保存。

（三）嚴(yán)守工作紀(jì)律。檢查人員在實施監(jiān)督檢查過程中,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守有關(guān)法律法規(guī)、廉政紀(jì)律和工作要求，不得違反規(guī)定泄露監(jiān)督檢查相關(guān)情況以及被檢查單位的有關(guān)信息、商業(yè)秘密。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法或嚴(yán)重違規(guī)行為的，移交相關(guān)部門依法嚴(yán)肅查處。

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