此心安處是吾鄉(xiāng)。那些從小吃到大的家常味道，是種情懷，是種鄉(xiāng)愁，更是別人不懂也不能與人名狀的歸根之味。有人因?qū)の恫贿h(yuǎn)千里而來，有人逗留只為還原最地道的家鄉(xiāng)味道……

疫情得到有效控制后，小店經(jīng)濟(jì)不經(jīng)意間點(diǎn)燃的煙火氣，使得熙熙攘攘的食客和忙忙碌碌的商販成了映照民生的一面鏡子。在江西萍鄉(xiāng)，稅務(wù)部門積極關(guān)注小微企業(yè)訴求，通過稅收優(yōu)惠和貼心服務(wù)助力小微企業(yè)渡難關(guān)、解困境，幫扶小微經(jīng)營(yíng)主體以更加靈活、生動(dòng)的方式嵌入城市生活的毛細(xì)血管，重新“活”起來。

減稅有溫度?他鄉(xiāng)變家鄉(xiāng)

小塊的羊肉經(jīng)過腌制，被細(xì)長(zhǎng)的竹簽或鐵釬串起，在燒紅的炭火上炙烤。肌間脂肪融化滴濺，綻放出一團(tuán)喜悅的火花。“六號(hào)桌加一斤羊排，三十個(gè)烤串。”阿卜杜艾力靈活地翻轉(zhuǎn)著烤爐上的肉串用普通話大聲吆喝著。

傍晚時(shí)分，坐落在萍鄉(xiāng)匯藍(lán)國(guó)際臨街面的新疆阿凡提特色烤羊肉串和羊肉火鍋店內(nèi)已經(jīng)客滿，甚至連店家擺在靠門邊的臨時(shí)圓桌也滿滿當(dāng)當(dāng)。眼前的熱鬧場(chǎng)景讓人很難想象，這家小店幾個(gè)月前還面臨關(guān)門歇業(yè)的困境。

來自新疆和田的阿卜杜艾力，2013年起開始在萍鄉(xiāng)市區(qū)的步行街?jǐn)[攤，2019年時(shí)已經(jīng)開了兩家烤串店。然而，今年突如其來的疫情帶來沉重的經(jīng)營(yíng)壓力，一度讓他有了回家的念頭。“好在現(xiàn)在恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，享受到的稅費(fèi)優(yōu)惠政策更是幫我們解了后顧之憂。”阿卜杜艾力表示，“小店就怕手頭沒資金，國(guó)家將小規(guī)模納稅人征收率由3%下調(diào)至1%政策延續(xù)到年底，我每月能節(jié)約近萬元，對(duì)我們個(gè)體戶來說真是幫助很大。”

減稅降費(fèi)的政策優(yōu)惠為小店續(xù)上了資金流，幫助阿卜杜艾力和他苦心經(jīng)營(yíng)的烤肉店在疫情中贏得時(shí)間、站穩(wěn)腳跟。今年8月，他與萍鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐呐笥押匣镌谔旌缟虉?chǎng)斜對(duì)面又新開了一家烤串店。他說，萍鄉(xiāng)已經(jīng)是自己的家了。

服務(wù)再升級(jí)?非遺成爆款

夜幕降臨，萍鄉(xiāng)市南正街燈籠高掛，游人如織，滿是喜慶之氣。這里古稱“下街”，是萍鄉(xiāng)“九門十二街”之一。湘東儺面具、萍鄉(xiāng)春鑼、蓮花打錫、儺舞、湘東皮影戲、安源糖畫、安源銀雕等傳統(tǒng)手工藝在南正街廟會(huì)上悉數(shù)亮相，色彩、聲音、情感在這場(chǎng)盛宴中完美交融。

街內(nèi)，準(zhǔn)備入駐的“老萍巷”正在緊鑼密鼓地進(jìn)行裝修，這是老萍巷在萍鄉(xiāng)的第三家門店了。“作為江西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承800年的蓮花血鴨，在老萍巷一年就可以賣出5.6萬份。”老萍巷負(fù)責(zé)人華豐告訴記者，企業(yè)一直都在享受小微企業(yè)稅收優(yōu)惠政策，疫情期間國(guó)家出臺(tái)的稅費(fèi)優(yōu)惠政策，進(jìn)一步降低了經(jīng)營(yíng)成本，給了他們充足的底氣繼續(xù)傳承非物質(zhì)文化瑰寶，擦亮地方特色飲食名片。

“店里每一道菜里都有‘減稅滋味’。”華豐期望將傳承和發(fā)揚(yáng)非遺的初心和有著傳統(tǒng)文化獨(dú)特魅力的老街一道再次與大眾的生活緊密相連。

據(jù)了解，近期萍鄉(xiāng)市稅務(wù)部門根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣幕彤a(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的特點(diǎn)，加強(qiáng)了針對(duì)性服務(wù)：對(duì)老街的“非遺”文化繼承人及經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了全面梳理，選派黨員干部根據(jù)納稅人需求提供“一對(duì)一”“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”服務(wù)，及時(shí)幫助納稅人解決經(jīng)營(yíng)困難；依托納稅人學(xué)堂、在線平臺(tái)等多種途徑，宣講輔導(dǎo)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，確保政策落實(shí)到位，讓更多符合條件的萍鄉(xiāng)特色企業(yè)從政策紅利中獲得發(fā)展動(dòng)力。

大數(shù)據(jù)添力?老月餅出海

今年中秋，上栗縣長(zhǎng)平鄉(xiāng)手工月餅坊又重新忙碌了起來，相較于去年40多家作坊，今年又增加了20余家。“沒想到月餅銷售比往年更好，多虧了稅務(wù)幫忙帶貨。”“桂月坊”老月餅負(fù)責(zé)人李子根很是感慨。

長(zhǎng)平老街制作的月餅是有著近200多年傳統(tǒng)工藝的手工月餅，包裹在月餅最外層的酥皮在和料的時(shí)候不能加一滴水，而是用高筋面粉和食用油充分糅合，直到酥料捏上去像綠豆糕一樣柔軟、細(xì)膩，其香酥口感會(huì)讓人回味無窮。每一枚看似粗糙的老月餅都帶著手藝人的溫度，是這個(gè)機(jī)器時(shí)代里獨(dú)一無二的存在。因此近年來長(zhǎng)平鄉(xiāng)手工月餅受到熱捧，在好政策助力下其銷量也一路走高，甚至遠(yuǎn)銷海外。

今年突如其來的疫情，讓手工制作的產(chǎn)品滯銷了很長(zhǎng)一段時(shí)間。滯銷就意味著扔棄，這讓制餅匠人的信心和這個(gè)剛剛興起的產(chǎn)業(yè)受到了打擊。當(dāng)?shù)囟悇?wù)干部了解到這個(gè)情況后，依托“金三”系統(tǒng)檢索出本土電商企業(yè)，精準(zhǔn)對(duì)接老街上的制作手工月餅的家庭小作坊，同時(shí)借助抖音的傳播幫助推廣，讓長(zhǎng)平鄉(xiāng)手工月餅遠(yuǎn)銷四方。“稅務(wù)部門的牽線搭橋，讓疫情從壞事也變成了好事，長(zhǎng)平老月餅的銷售之路更遠(yuǎn)，傳承之路因此更順。”李子根感嘆著說。