苦瓜是莖蔓類植物，它既有極強的枝蔓萌生能力，在生長過程中需要對其整理才能提高產(chǎn)量和品質(zhì)。總體說來可以概括為整枝打杈，能保證植株之間通風(fēng)透光性良好，減少不必要的養(yǎng)分消耗。那么苦瓜該如何進行進行整枝打杈呢？

    一、引蔓當(dāng)苦瓜瓜蔓生長到40~50厘米左右時，就需要搭架或者綁繩吊蔓，以此牽引莖蔓上架結(jié)瓜，可以用尼龍繩等綁纏莖蔓的中下部，在吊繩綁在定植畦上方大約2米高的鐵絲或棚架上。這里需要注意的是，在吊蔓上架時注意每行的主蔓方向一致，使得葉片均勻分布，能合理化的利用空間，獲得更多的光照，同時適當(dāng)?shù)某?0厘米以下的部分側(cè)蔓，減少養(yǎng)分損耗。

    二、打頂摘心在苦瓜主蔓上架后，這時就需要進行打頂摘心了，選擇2~3個長勢強健的側(cè)蔓作為結(jié)瓜蔓，側(cè)蔓在結(jié)瓜后保留瓜前2片葉進行折現(xiàn)，側(cè)蔓上的瓜在采收后要及時將側(cè)蔓剪除，以促使萌發(fā)新的結(jié)瓜蔓。另外對于莖蔓上的生蔓、病蟲蔓、細弱蔓、無瓜蔓以及多雨的卷須要及時摘除，這樣能減少植株不必要的養(yǎng)分消耗，同時還能增加通透性，以便合成更多的養(yǎng)分促進植株生長。還需要注意的是每當(dāng)瓜蔓側(cè)蔓上生長兩個雌花，應(yīng)當(dāng)保留一個發(fā)育飽滿健壯的，另外一個發(fā)育較差的要及時去除。

    三、摘葉當(dāng)苦瓜進入大量結(jié)瓜期時，為了避免無效莖蔓葉過度生長而影響坐瓜和膨瓜，應(yīng)該及時將植株中下部老黃病殘葉、不結(jié)瓜的枝蔓、頂端無花無瓜的枝蔓以及病蟲害果和畸形果全部剪除。這樣能最大化節(jié)約養(yǎng)分，促進坐瓜和膨瓜。